川观新闻记者 王培哲 宜宾观察 罗顺 侯晓梅
宜宾南溪，有中国白鹅之乡的美誉，“南溪白鹅”也是中国国家地理标志产品。南溪当地不仅有养鹅的传统，也有吃鹅的习惯。从鹅头到鹅掌，善吃的南溪人将鹅可以做成很多美味的菜式：白斩鹅、韭菜鹅蛋煎饼、菠萝鹅肉、黑椒鹅肝……
《食情局》本期来到了宜宾南溪区，张大叔拉住记者：最近他家的鹅变少了，他很担心……
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食情局（147）｜鹅鹅鹅，在南溪有几种吃法？
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