河南经济报记者 崔新保 通讯员 王永强 王凯杰
6月7日，第三届药食同源植物康养化利用烹饪作品展示现场会在新乡市长垣市召开，省农业科学院副院长李秀杰，长垣市领导邓国永、郑富锋等出席会议。
省农科院长垣分院党委书记郑富锋在致辞中指出，药食同源植物康养化利用，是满足人民群众日益增长的健康餐饮需求的迫切需要，是推动长垣烹饪产业转型升级、实现高质量发展的迫切需要，是推动产学研深度融合、构建现代化产业体系的迫切需要。要深入探索药食同源植物在餐饮领域的科学化、标准化、产业化应用路径，让健康美味的“长垣味道”惠及千家万户，让“养生在厨房”成为新时尚。要传承精湛的烹饪技艺，深挖食材的健康属性，将传统美食文化与现代营养学、中医药学深度融合，推动长垣烹饪从“美味”向“美味+健康”的华丽升级，擦亮“中国厨师之乡”的新时代名片。要以此为契机，强化科技支撑、贯通产业链条、培育专业人才、优化政策环境，为产业健康发展保驾护航。
省农业科学院副院长李秀杰表示，省农业科学院将继续深化与长垣市政府、药食同源种植、餐饮及食品加工经营主体的合作，为长垣市药食同源产业化发展提供一流的人才、一流的品种和一流的生产技术，共同推进长垣市药食同源全产业链升级发展，为长垣市经济发展贡献农科力量。
会上还进行了签约仪式，同期还举办了长垣市药食同源产业发展座谈会。
烹饪大赛以小组赛形式进行，分学生组和社会组。学生组共设置48个参赛小组，社会组设置5个参赛小组。选手需在1.5小时内完成2道热菜或2道面点，原材料需包含药食同源食材。
现场会开始前，还开展了优质康养蔬菜绿色标准化生产技术暨标准河南——牛至规范化栽培技术现场观摩活动。